本日は趣肴あおきにご興味をお持ち頂き、有難うございます。
地元の和食店や寿司店で修業の後、2010年10月に趣肴あおきを開店致しました。
地元中心の天然物にこだわった魚料理、四季折々の野菜料理を、陶芸作家さんに製作して頂いた器でご提供させて頂いております。
御要望でご質問等ございましたら何なりとお申し付け下さい。

第48次南極観測隊に日本料理担当として参加させて頂きました。
日本全国から集まった35名の隊員たちと1年間一緒に生活をし、日本人にとっての日本料理の大切さを改めて痛感いたしました。

お客様と対面し直接お声をかけて頂けるカウンター割烹のスタイルで、
お客様に楽しんで頂けるお料理を提供して頂きたいと思っております。
日本料理の世界を少しでも堪能して頂ければ幸いです。